Muffins
Stats
| Was | Wert |
|---|---|
| Zeit | xx Min |
| Menge | xx Personen |
Rezept
- 200 g Margarine
- 3 Eier
- 175 g Zucker
- 200 g Dinkelmehl
- 2 Teel. Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 4-6 Essl. Mineralwasser
- nach Geschmack: Sauerkirschen, Blaubeeren, Apfelstücke, Kakao, Schokoladenguss, Zitonenguss, Rosinen usw.
- Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen, Margarine dazugeben und ebenfalls schlagen.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eventuell etwas Wasser zufügen und verrühren.
- Den Teig in Muffinförmchen (oder auf ein gut gefettetes Muffinblech) verteilen.
- Jetzt je nach Jahreszeit und Geschmack Früchte (können auch gefroren sein) auf die Teighäufchen geben.
- Lecker sind auch Muffins, die mit Kakaopulver verfeinert wurden, und dazu noch Früchte wie z. B. Sauerkirschen obendrauf.
- Auch Rosinen und Apfelstücke mit etwas Zimt schmecken lecker. Mit etwas Geduld kann man bei einem Backen mehrere Sorten gleichzeitig herstellen.
- Die "belegten" Muffins in den Backofen schieben und bei 150° C ca. 20 Min. goldbraun backen. Mit einer Stricknadel testen, ob der Teig noch klebt.
- Jetzt kann je nach Lust und Laune auf die Muffins ein Schokoladen-, ein Zitronen oder Zuckerguss gestrichen werden, einfacher und mindestens genauso lecker ist das Bestäuben mit Puderzucker.
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